〜ベトナム Future coffee farm Toiさんのロブスタ Winey-Natural〜 日本では流通量の少ない希少なファインロブスタ！完熟チェリーのみを手摘みで収獲し、ステンレス製の樽の中で嫌気性発酵を行っています。ワインの様な芳醇で、重厚感のある味わいは一度飲んだらクセになります。 ベトナム Future Coffee Farmについて 生産者: Toiさん Toiさんはコーヒー豆の品質向上のため妥協せず、努力を惜しまず追求し続ける情熱的な生産者さんです。 独自の栽培手法や精製方法を駆使し、ロブスタ全体のわずか4%程のファインロブスタの分野で世界中から高い評価を受けています。 当店焙煎士MIKIも心の底からToiさんを尊敬しており、ベトナムのコーヒー農園に足を運びコーヒーについて教えてもらっています。 焙煎度　中深煎り 果実感　★★★☆☆ 香り　　★★★☆☆ 甘味　　★★★☆☆ 苦味　　★★★★☆ 酸味　　★☆☆☆☆ 余韻　　★★★☆☆ ※コーヒーの鮮度を保つため、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。

〜HEATWAVE 山口洋様 推薦商品〜 甘みと酸味のバランスが絶妙なケニア・ガタイティAA。 香り高く、フルーティーな味わいが特徴です。 冷めるにつれて、甘くジューシーな風味に変化することもお楽しみください。 ※保存方法: 直射日光を避け、湿気の少ない場所で保存してください。開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。

ハニープロセスが主流のコスタリカでは珍しいナチュラル製法。芳醇な香りと、シルキーな舌触りに熟したレッドフルーツの華やかな甘みが口いっぱいに広がります。これぞ”Coffee is Fruit” ★サンタルシア農園では微生物（EM）を使用し、サステナブルな無農薬・無化学肥料栽培で育てた成熟した豆だけを丁寧に手摘みで収穫しています。 豆: 100g 粉: 100g ドリップバック: 4個