〜ベトナム Future coffee farm Toiさんのロブスタ Winey-Natural〜 日本では流通量の少ない希少なファインロブスタ！完熟チェリーのみを手摘みで収獲し、ステンレス製の樽の中で嫌気性発酵を行っています。ワインの様な芳醇で、重厚感のある味わいは一度飲んだらクセになります。 ベトナム Future Coffee Farmについて 生産者: Toiさん Toiさんはコーヒー豆の品質向上のため妥協せず、努力を惜しまず追求し続ける情熱的な生産者さんです。 独自の栽培手法や精製方法を駆使し、ロブスタ全体のわずか4%程のファインロブスタの分野で世界中から高い評価を受けています。 当店焙煎士MIKIも心の底からToiさんを尊敬しており、ベトナムのコーヒー農園に足を運びコーヒーについて教えてもらっています。 焙煎度　中深煎り 果実感　★★★☆☆ 香り　　★★★☆☆ 甘味　　★★★☆☆ 苦味　　★★★★☆ 酸味　　★☆☆☆☆ 余韻　　★★★☆☆ ※コーヒーの鮮度を保つため、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。

〜ベトナム ラダーファーム THA-1（カティモール×エチオピア） Anaerobic-Natural〜 標高1600mベトナム軍の敷地内にあるラダーファームでは徹底した品質管理の下、高品質のアラビカ種を育てておられます。 THA-1はベトナムの研究品種であり、エチオピア原種の香り高さと、カティモールのしっかりとした味わいが特徴です。この商品は嫌気性発酵を施してあるので、より芳醇で複雑な味わいをお楽しみいただけます。 焙煎度　中煎り 果実感　★★★☆☆ 香り　　★★★★☆ 甘味　　★★★★☆ 苦味　　★☆☆☆☆ 酸味　　★★★☆☆ 余韻　　★★★★☆ ※保存方法: 直射日光を避け、湿気の少ない場所で保存してください。開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。

ペルー「ラヨス・デル・ソル ゲイシャ」Cup of Excellence 2023受賞豆！ 太陽の光を意味する「ラヨス・デル・ソル」は、ペルー北部カハマルカの美しい高地で育まれたゲイシャコーヒーです。2023年のCup of Excellenceに輝いたこの希少な豆は、農園主パーシーさんの情熱と忍耐によって生み出されました。 この特別なコーヒーは、レモンやピーチの明るい酸味と、ジャスミンのようなフローラルな香りが特徴。口当たりは滑らかで、アーモンドやシロップのようなほのかな甘さが、奥深い味わいを引き立てます。 焙煎度　中煎り 果実感　★★★☆☆ 香り　　★★★★☆ 甘味　　★★★★☆ 苦味　　★☆☆☆☆ 酸味　　★★★☆☆ 余韻　　★★★★☆ Cup of Excellence (COE) は、世界で最も権威のあるコーヒーの品評会およびオークションの一つです。この大会では、各国のコーヒー生産者が最高品質の豆を提出し、国内外の専門家による厳格なテイスティング審査を受けます。高得点を獲得したコーヒーのみが受賞することができます。 ※コーヒーの鮮度を保つため、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ※こちらの商品は豆(100g)での提供に限ります。

〜HEATWAVE 山口洋様 推薦商品〜 甘みと酸味のバランスが絶妙なケニア・ガタイティAA。 香り高く、フルーティーな味わいが特徴です。 冷めるにつれて、甘くジューシーな風味に変化することもお楽しみください。 ※保存方法: 直射日光を避け、湿気の少ない場所で保存してください。開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。

最高品質の高級豆「パナマ　エスメラルダPrivate Collection ゲイシャ ウォッシュド」！ 上品でシトラスフルなフレーバー、甘さのボリューム感とアフターテイストまでの持続感も素晴らしく、もう1口飲みたくなるような、あとをひく心地よい甘さが特徴的です。隙の無い作りこまれたカップで、好感を持てる素晴らしい仕上がりになっています。 エスメラルダらしい均整の取れた高品位な風味のゲイシャ・ウォッシュドに仕上がっています。 こちらの『Private Collection』は、パナマ共和国のハラミージョ、キエル、カーニャスベルデスの1600-1800mの高地で生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られたブランドです。完全完熟チェリーの収穫選別や生産処理工程も信頼のおける高品質なブランドです。 ※コーヒーの鮮度を保つため、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ※こちらの商品は豆(100g)での提供に限ります。

ハニープロセスが主流のコスタリカでは珍しいナチュラル製法。芳醇な香りと、シルキーな舌触りに熟したレッドフルーツの華やかな甘みが口いっぱいに広がります。これぞ”Coffee is Fruit” ★サンタルシア農園では微生物（EM）を使用し、サステナブルな無農薬・無化学肥料栽培で育てた成熟した豆だけを丁寧に手摘みで収穫しています。 豆: 100g 粉: 100g ドリップバック: 4個

エチオピア　ナチュラルプロセスのフルーティーなデカフェコーヒー。 標高1920mの高地にあるシャキッソ村のTADE GG農園のコーヒー豆は、ジャス（JAS）認証を受け、「有機栽培」や「無農薬栽培」にこだわって生産されており、洗練された風味と心地よい酸味が特徴です。 また、デカフェコーヒーながらも、本格的なエチオピアナチュラルプロセスのフルーティな香りや深いコクといった魅力を存分に味わえます。ぜひ、特別なひとときをご自宅でもお楽しみください。 ※デカフェコーヒーはカフェインの量を軽減していますが、完全にゼロではありません。体質によってはカフェインの影響を受ける可能性もございますので、ご注意ください。 豆: 80g 粉: 80g ドリップバック: 4個

ラズベリーやカシスの果実味をギュッと凝縮させたような濃厚でフルーティなフレーバーに甘さの余韻が長く続く感動ものの トップスペシャルティコーヒーです。 豆: 80g 粉: 80g ドリップバック: 4個

贈り物に、豪華なご自宅用にも最適な自家焙煎の極上珈琲豆ギフトセットです。 このギフトセットには、厳選した焙煎豆４種が詰められており、異なる国々や農園からのスペシャルな厳選豆を飲み比べ、それぞれの味や風味の違いなどを体験できると思います。 贈り物や、自分自身へのご褒美として最適なギフトセットです。 新鮮な焙煎珈琲を楽しむ贅沢な体験をお楽しみください。 数量に限りがございますので、お早めにお求めください。 ※ラッピング料が料金に含まれています。 ※発送までに１０日程度かかる場合がございます。余裕をもってご注文いただきたいと思います。 特別な方への贈り物や、日頃の頑張りへのご褒美にぴったりのコーヒーギフトセットです。 もしよろしければ、どなたに贈られるのか、または自分へのご褒美なのかを備考欄にご記入ください。